| Kayısı sosu eşliğinde bademli kek
Kayısı sosu eşliğinde bademli kek
Hazırlama Süresi : 20 dk Pişirme Süresi : 50 dk 6 kişilik
Gerekli Malzemeler :
4 çorba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 su bardağı badem unu
1 çay kaşığı kuru maya
3 yumurta
Sos için: 250 gr kuru kayısı
1 portakalın suyu
1 çorba kaşığı likör
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı süt kreması
Hazırlanışı :1 Tereyağını minik minik doğrayıp derin bir kaba alın. Yumuşaması için bir süre oda ısısında bekletin. Tozşekeri ekleyip krema haline gelinceye kadar çırpın. Un, badem unu, kuru maya ve yumurtaları ilave edin. Mikserle topaksız bir karışım haline gelinceye kadar karıştırın.
2 Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Isıya dayanıklı 6 küçük kalıbı yağlayın. Hazırladığınız hamuru kalıplara paylaştırın. Kalıpların üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırında 35-40 dakika pişirin. Ortasına kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.
3 Portakal suyu ile likörü bir kapta karıştırın. Kayısıları ilave edip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika bekletin. İçinden 3 kayısıyı çıkarıp ince ince dilimleyin. Kalan karışıma süt kreması ve pudra şekerini ekleyip robotta çekin. Hazırladığınız sosu servis tabaklarına paylaştırın. Kekleri kalıptan çıkarıp tabaklara yerleştirin. Dilimlediğiniz kayısılarla süsleyip servis yapın.
|