| Acı Sos
Malzemeler
1 kg kırmızı salçalık biber
600 gr acı yeşil biber
1 kg domates
10 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı şeker
tuz
1 demet nane
Yapılışı
Kırmızı biberlerin ve yeşil biberlerin tohumları temizlenir, rondodan çekilir. Domatesler soyulur nane temizlenir, rondodan çekilir. Bir tencereye konur, tuz ve şeker konur kaynamaya bırakılır, kaynayınca bir bardak sirke konur. İyice kaynatılır. Sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurulur ağızları sıkıca kapatılır. Ters çevrilir. Soğuyunca isterseniz buzdolabında veya serin bir yerde saklayın.
|