| Sebzeli Konsome Çorbası
Konsome:Et suyu ile kemiklerin birlikte kaynatılmasından ve yağının alınmasından sonraki durumu.
Gereçler:
1 ½ lt (6 bardak) konsome
1 küçük kereviz ½ orta boy pırasa (beyaz kısmı)
2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1-Sebzeleri ayıklayın, kibrit biçiminde ince uzun parçalar halinde doğrayın.Sıcak, tuzlu suya atıp 15-20 dakika haşlayın.Suyunu süzdükten sonra sıcak konsomeye katın.10 dk beklettin dinlkendikten sonra çorbamız servise hazırdır
|