| Kalbur Köftesi
Malzemeler
250gr dana kıyma
250gr koyun kıyma
1 fındık büyüklüğünde kuyruk yağı
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
kimyon
kekik
karabiber
yenibahar
Sıvıyağ
Yoğurt
Tarifi
Kıymaları, kuyruk yağını, baharatı ve karbonatı yoğurarak (30dk)köfteler hazırlayın. Bu köfteleri buzdolabında 2saat dinlendirip pişireceğiniz vakit rendenin geniş yüzüne bastırıp şekil verin ve bol yağda kızartın. Üzerine yoğurt dökerek servis edin.
|