| Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Malzemeler:
* 3 adet patlıcan
* yaklaşık 1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber (6-7 adet)
* sirke
* zeytinyağı
* kırmızı toz biber
* yarım limon kabuğu rendesi
* yarım limon suyu
* 1 domates
* 8-10 adet siyah zeytin
Hazırlanışı:
Patlıcanları fırının ızgara bölümünde közleyin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını so***** sıcak suyun altına tutun. İnce ince kıyın. Közlenmiş kırmızı biberleri de bir tanesini bir kenara ayırarak minik minik doğrayın ve patlıcanlarla karıştırın. Tuz ve limon suyu ekleyerek tekrar karıştırın. Salata sosu için kırmızı toz biber, sirke, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağını karıştırarak 5-10 dk bekletin. Patlıcanlı biberli karışımın üzerine gezdirerek dökün. Domatesleri ve ayırdığınız kırmızı biberi yuvarlak dilimleyin ve salataya yerleştirin. Biberlerin ve domates dilimlerinin ortasına birer tane zeytin yerleştirin.
|