| Nohutlu Brokoli
Malzemeler:
250 gram arpacik sogan
1 kg. brokoli
1 su bardagi haslanmis nohut
4 yemek kasigi sivi Margarin
4 adet taze sogan
2 dis sarimsak
Yarim demet dereotu
2 su bardagi et suyu
Yapılışı:
Brokolilerin uzun saplarini biraz kesip, çiçekleri ayiriniz. Arpacik soganlarin
kabuklarini soyup, bütün olarak birakiniz. Sarimsaklarin kabuklarini soyup,
ince ince dograyiniz. Taze soganlari ayiklayip, kiyiniz. Dereotunu ayiklayip,
yikadiktan sonra ince ince kiyiniz. Yayvan bir tencerede sivi margarini
kizdirip, içine arpacik soganlari ve sarimsaklari ekleyip, arpacik soganlar
pembelesinceye kadar kavurunuz. Daha sonra içine haslanmis nohutu,
kiyilmis taze soganlari ve tuz - karabiberi ekleyip, kavurunuz. En son
brokolileri ve et suyunu ekleyip, bir tasim kaynatiniz. Servis tabagina alip,
üzerini kiyilmis dereotu ile süsleyip, sicak olarak servis ediniz.
|