| |
|
05 Eylül 2016, 20:43
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Adana da meşhur olan Şırdan Yemegi Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Şırdan, midenin bir bölümüdür. Aynı zamanda sakatat yemeklerinden mumbar ve kokoreç gibi, Adana'da sıkça tüketilen ve Adana'nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Şırdan olarak anılsa da asıl adı "şırdan dolmasıdır". Bu dolma hazırlanırken genelikle kuzunun şırdanı tercih edilir. Şırdan, Adana'da, "adana kebap" ve "şalgam" kadar yaygın olan bir yiyecek olmasına rağmen Adana dışında pek bilinmeyen bir yiyecektir. Koyunun 4 midesinden biri olan şırdanın temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilip pişirilmesiyle hazırlanır. Şekil olarak biraz sıra dışıdır. Yenirken üzerine tuzlu kimyon ve pul biber serpilir. Şırdancılık Adana'da neredeyse başlı başına bir sektördür. Adana'da kesilen koyunların şırdan ihtiyacını karşılamadığı için başka şehirlerden çiğ şırdan getirtilmektedir. Yaz veya kış fark etmez, her köşebaşında bir şırdancı mutlaka vardır.
__________________ Dayan Rüsva Etme Beni | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| adana, akdeniz, şırdan |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Kahramanmaraşın neyi meşhur, Kahramanmaraşın nesi meşhur | PySSyCaT | Akdeniz Bölgesi | 0 | 15 Kasım 2014 10:06 |
| Gümüşhanenin neleri meşhur - Gümüşhane nesi meşhur | PySSyCaT | Karadeniz Bölgesi | 0 | 09 Kasım 2014 23:01 |
| Flaş!.. Bir bölümü adana’da çekilecek olan son james bond filmi için şehirde.. | PauL | Haber Arşivi | 0 | 01 Mart 2012 10:19 |
| 30 milyon liraya mal olan Güney Adana Hastanesi hasta kabulüne başladı | Deinonychus | Sağlık Köşesi | 0 | 16 Ekim 2011 20:38 |
| şırdan dolması (adana) | Sır | Yöresel Yemekler | 0 | 21 Ekim 2010 12:02 |
Normal
