Toyga Çorbası (Türk Mutfağından)
 

Cevap: Toyga Çorbası (Türk Mutfağından)
 

İsmini ilk defa duydum : ) tşkler

Toyga Çorbası
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]


Mutfağımızda yoğurtla yapılan çorbalar önemli bir yer tutuyor, toyga çorbası da onlardan biri.Bu çorba, yarma , yeşil mercimek eklenerekte pişiriliyor.Tarif" Türk Mutfağından Örnekler, Ayşe Baysal".
Malzemeler

• 1 su bardağı nohut(önceden pişirilmiş)
• 1 + 2/3 su bardağı yoğurt
• 3 kaşık un
• 5 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı yağ
• tuz
• nane

Yapılışı
Unu yoğurtla ezin. İçine yavaş yavaş sıcak su katarak ılıtın , nohutu ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.Çorba kaynamaya başlayınca altını kısın, ayrı bir kapta nane ve yağı eritip birkaç kez çevirin, üzerine biraz sıcak su ekleyin(yağın çorbanın yüzeyinde kalması için) karıştırıp, sıcak çorbanın üzerine dökün

Toyga Çorbası
 

Toyga Çorbası

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
Mutfağımızda yoğurtla yapılan çorbalar önemli bir yer tutuyor, toyga çorbası da onlardan biri.

Malzemeler

1 su bardağı nohut (önceden pişirilmiş)
1 + 2/3 su bardağı yoğurt
3 kaşık un
5 su bardağı su
4 yemek kaşığı yağ
tuz
nane

Yapılışı
Unu yoğurtla ezin. İçine yavaş yavaş sıcak su katarak ılıtın, nohutu ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Çorba kaynamaya başlayınca altını kısın, ayrı bir kapta nane ve yağı eritip birkaç kez çevirin, üzerine biraz sıcak su ekleyin (yağın çorbanın yüzeyinde kalması için) karıştırıp, sıcak çorbanın üzerine dökün.

Toyga Çorbası
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]



Malzemeler
Yarım su bardağı yarma (dövme)
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı haşlanmış nohut (ben haşlayıp dondurucuya kaldırmıştım, oradan kullandım)
5 su bardağı su
Tuz
Üzeri için

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Toyga Çorbası Tarifi Yapılışı
Süzme yoğurt, un ve yumurta tencereye alınır üzerine bir su bardağı kadar su dökülerek çırpılır.
Sonrasında kalan 4 bardak su da tencereye eklenerek ocağa alınır.
Yarma da eklenerek kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
Kaynadıktan sonra yarmalar pişene kadar arada karıştırılıp hem çorbanın kıvamı kontrol edilir hem de yarmaların tencerenin tabanına yapışmaması sağlanır.
10-15dk kadar sonra nohut ilave edilerek yarmalar pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
Çorba piştikten sonra küçük bir tavada tereyağı eritilir, nane eklenerek karıştırılır. Hazırlanan yağ çorbaya eklenerek karıştırılır.
Çorbanın kıvamı koyu ise her aşama da su ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.