IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

Köfteli Mantar Çorbası Tarifi

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

MALZEMELER

Yarım kg mantar
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz

KÖFTE İÇİN

250 gr kıyma
1 dilim bayat ekme içi
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

İlk önce köftelerimizi hazırlayalım; soğanı rendeleyin ve geniş bir kasenin içine alın, üzerine ufalanmış ekmekleri ekleyin. Ardından kıymayı ve baharatlarını ekleyip yoğurun. Misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Yağladığınız fırın tepsisine dizin ve 15-20 dakika pişirin.
Köfteler pişerken, mantarları doğrayın yarım limonlu suyla bir tencereye alarak 5-10 dakika haşlayın. Haşlanan mantarları süzün. Ayrı bir tencere de un ile tereyağını kavurun. üzerine et suyunu ve bir tutam tuz ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında fırından çıkardığınız köfteleri ve haşlanmış mantarları ekleyin. 5-10 dakika daha pişirin.

Çorbamız servise hazırdır, Afiyet olsun…

Alıntı