Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


MALZEMELER:
8 bardak et suyu,
yarım bardak nohut,
200 gram kıyma,
1 domates (veya 1 kaşık domates salçası),
1 fincan sirke,
2 tatlı kaşığı kekik,
karabiber,
tuz.

YAPILIŞI:
Tencereye et suyunun tümü konulur. İçine, haşlanmış no*hut dökülür. Ağzı kapatıldıktan sonra hafif ateşte kaynamaya bırakılır.
• Bu sırada domatesin kabukları soyulur. Sonra da ince ince doğranır.
• Kıyılmış domatesler tavaya konulur. Üzerine biraz tuz ser*pip üretildikten sonra, hafif ateşte kavrulur.
• Kavrulmuş, domatesler et suyuna katılır.
• Kıymanın içine arzu edildiği kadar karabiber ve tuz konulduk*tan sonra iyice yoğrulur. “Top” halinde köfteler yapılır.
• Köfteler, et suyuna atılır. Tencerenin ağzı kapatıldıktan sonra 15-20 dakika kaynatılır.
• Ateşten indirildikten sonra, sirke dökülür,kekik ilave edilir.
Afiyet olsun.