[CORDON BLEU]

Zahterli Fırında Patlıcan Tarifi İçin malzemeler

• 1 büyük patlıcan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı zahter
• 1 yemek kaşığı bal
• Bir miktar tuz

Zahter yapılışı:

• 1 çay kaşığı ince tuz
• 6 yemek kaşığı sumak
• 6 yemek kaşığı kuru kekik
• 6 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Zahterli Fırında Patlıcan Nasıl Yapılır?

• Patlıcanı soyup, uzunlamasına dilimleyin.
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyup, her iki tarafını tuzladığınız patlıcanı yağlı kağıt üstünde 30 dk bekletin.
• Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
• Tuzladığınız patlıcanı sudan geçirip, kağıt havluyla iki tarafını da kurulayın.
• Zahteri hazırlamak için malzemelerini iyice karıştırın.
• Bal, zeytinyağı ve zahteri karıştırıp, fırça yardımıyla patlıcanın iki tarafına da sürün.
• 20 dk kadar patlıcanı pişirip, ters yüz edin ve bir 10-15 dk daha pişirin.
• Fırından çıkarıp bir kez daha ballı zahter sosuyla fırçalayıp, servis edin.

lezzet



Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.