| |
|
25 Aralık 2009, 21:40
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Mercimekli Yaprak Sarması Asma yaprağı - - 150 gram Su 3 su bardağı 600 gram Kırmızı mercimek 1 su bardağı 180 gram Soğan 2 orta boy 120 gram Zeytinyağı 1/2 su bardağı 100 gram Bulgur (köftelik) 1/2 su bardağı 75 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Şeker 1 yemek kaşığı 8 gram Nane 1 yemek kaşığı 1.3 gram Kara Biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram Limon suyu 1 orta boy 100 gram Yapılışı: Yaprakları yıka, saplarını ayır. Tencereye suyu koy, kaynayınca yaprakların yansını ekle, bir kez alt üst ederek 4-5 dakika pişir, diğer yansını da aynı şekilde haşla. Haşlama suyunu ölç, 3 su bardağına tamamla ve beklet. Mercimeği yıka, süz. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte tencereye koy, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 7-8 dakika öldür. Mercimek ve bulguru ekle. Haşlama suyundan 1 su bardağı koy, karıştır, 15 dakika dinlendir. Tuz, şeker, nane ve baharatı kat, tekrar karıştır. Yaprakların damarlı yüzü, sarıldığında içe gelecek şekilde yerleştir, birer kenarına hazırlanan içten koy, bohça gibi sarıp, yassı ve beşgen şekilli dolmalar yap. Yayvan bir tencerenin dibine asma yapraklarından döşe. Dolmaları katlanan yüzü alta gelecek şekilde diz, en üste ısıya dayanıklı düz bir tabak kapat. Kalan haşlama suyunu ısıt, dolmaların kenarından yavaş yavaş boşalt, 1 saat kadar pişir, Soğuyunca servis tabağına al. Dilimlenmiş limonla servis yap. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| mercimekli, sarmasi, sarması, yaprak |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Zeytinyağlı Yaprak Sarması | YapraK | Zeytinyağlılar | 2 | 22 Mayıs 2013 16:13 |
| Pastırmalı yaprak sarması | Zen | Yemek Tarifleri | 0 | 01 Kasım 2012 16:49 |
| Beypazarı yaprak sarması (ankara) | Sır | Yöresel Yemekler | 0 | 21 Ekim 2010 12:54 |
| Vejetaryen Yaprak Sarması | YapraK | Dolma ve Sarmalar | 0 | 25 Aralık 2009 21:18 |
| Kestaneli Yaprak Sarması | Kralice | Dolma ve Sarmalar | 1 | 12 Mart 2009 17:14 |
Normal
