[Sevda]

Rus Salatası - Rus Mutfağı


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


içindekiler

• 1/2 su bardağı (cup) mayonez
• 500 gr salata yapmaya uygun patates (6 adet yumurta büyüklüğünde patates yaklaşık 500 gr geliyor)
• 1 su bardağı (cup) taze yada donmuş bezelye (konserve olmayacak)
• Orta boy kırmızı soğanın yarısı; küçük küçük doğranmış
• 2 yemek kaşığı ince ince doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı ince ince doğranmış taze tarhun otu
• 2 yemek kaşığı kapari (kaparinin dünyadaki en büyük üreticisinin Türkiye olduğunu öğrendiğimden beri çok kullanıyorum bu sebzeyi)
• Sızma zeytinyağı
• Deniz tuzu ve taze öğütülmüş karabiber

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


hazırlanışı

• Orta büyüklükteki bir sos tenceresinin içinde, bir miktar tuz eklediğiniz kaynar suda, taze bezelyeleri diri kalacak şekilde haşlayın.
• Kepçeyle bezelyeleri tencereden alın ve buz gibi suyun altından geçirip, yeşil rengini korumasını sağlayın.
• Bezelyeleri haşladığınız kaynar suyun içine patatesleri ekleyin. 15-25 dakika arasında bir süre kadar, diri kalacak şekilde haşlayın.
• Süzdürüp, soğuyunca kabuklarını soyun ve 1 cm’lik küpler şeklinde doğrayın.
• Büyük bir salata kasesinin içine patatesleri, bezelyeleri, kırmızı soğanı, doğranmış taze otları koyup hepsini harmanlayın.
• En son olarak mayonezi, kapariyi, tuzu, karabiberi ve sızma zeytinyağını ekleyip hepsini karıştırın ve servis yapın. Afiyet olsun..

Alıntılar