Selanik Tatlısı
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]


Malzemeler

6 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Yarım su bardağı kakao
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 paket karanfil
1 çay kaşığı tarçın
Yarım portakalın
rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı portakal suyu
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı ceviz

Şerbeti için;

1 su bardağı su
1 su bardağı tozşeker
2-3 damla limon suyu

Selanik Tatlısı Yapılışı

ŞERBETİ hazırlamak için suyu ve tozşekeri bir kapta şeker eriyene dek kaynatın. Kaynayan şerbeti ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave ederek bir-iki taşım daha kaynatın. Derin bir kapta yumurtaları çırptıktan sonra galeta ununu ekleyin. Daha sonra kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu, karanfili, tarçını, portakalın rendelenmiş kabuğunu, portakal suyunu ve tozşekeri ilave ederek çırpma işlemine devam edin. Karışımı yağladığınız fırın tepsisine dökerek üzerine iri çekilmiş ceviz serpin. 190 derece fırında içi pişinceye dek 20 dakika tutun. Fırından aldığınız tatlının üzerine sıcak şerbeti dökerek servis yapın.