IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası (https://www.ircforumlari.net/)
-   Dünya Mutfakları (https://www.ircforumlari.net/dunya-mutfaklari/)
-   -   Kefta Tajine (fas mutfağı) (https://www.ircforumlari.net/dunya-mutfaklari/994975-kefta-tajine-fas-mutfagi.html)

CORDON BLEU 10 Aralık 2022 15:48
Kefta Tajine (fas mutfağı)
 
Malzemeler

Köfte için:
  • 500 gram kıyma (dana ve kuzu karışık)
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 5-6 dal kişniş
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı su
Domates sos için:
  • 5 adet büyük boy domates
  • 3 yemek kaşığı ince doğramış maydanoz
  • 3 yemek kaşığı ince doğranmış kişniş
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 diş sarımsak
  • ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay bardağı ılık su






Kefta Tajine
Nasıl Yapılır



  1. Köftenin bütün malzemeleri bir kaba koyularak yoğurulur. Hazırlanan köfte harcı dolapta dinlendirilir.
  2. Tencereye zeytinyağı koyulur ve ezilmiş sarımsak eklenir peşinden hemen rendelenmiş domatesler eklenir.
  3. Domatesler kaynamaya başlayınca domates sos için olan kalan malzemeler eklenir.
  4. Köfte kiraz büyüklüğünde porsiyonlanır.
  5. Domates sosuna eklenir ve ilave su koyularak kapalı kapakta pişirilir.
  6. Köftelerin pişme durumuna göre ilave su eklemesi yapılabilir.
  7. Piştikten sonra 4 adet yumurta kırılır. Yumurtaların beyazlarının pişmesi beklenir.
  8. Taze kişniş ve maydanozla servis edilir. Afiyet olsun.


lezzet


[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Tanem 10 Aralık 2022 15:58
Cevap: Kefta Tajine (fas mutfağı)
 
Beyefendi emeğinize sağlık paylaşım için teşekkürler.


Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 05:30.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO
Copyright ©2004 - 2025 IRCForumlari.Net Sparhawk