[Sevda]

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Arnavut Ciğeri - Tarifi

• Malzemeler:
• 500 gr kuzu ciğeri
• 2 iri soğan ( piyaz doğranmış )
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 demet maydanoz ( ince kıyılmış )
• 2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yapılışı:
• 1-Ciğerlerin zarlarını çıkarıp kuşbaşı doğrayın. Bir tatlı kaşığı kırmızıbiber serpip una bulayarak fazla unlarını silkeleyin.
• 2-Bir tavada yağı iyice kızdırıp ciğerleri 2–3 dk pişirerek servis tabağına alın.
• 3-Yağdan 2 çorba kaşığı alıp küçük bir sahana koyup harlı ateşe oturtun. Bir tatlı kaşığı kırmızıbiber atarak bir iki karıştırdıktan sonra ciğerleri üzerine dökün.
• 4-Sahanı ateşten alarak soğan ve maydanozla servis yapın.