[Violent]

Kefirli Ravioli Tarifi (Resimli)


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Malzemeler

• 2 su bardağı kefir
  4 su bardağı un
  3 adet yumurta
  1 su bardağı süt
  yeteri kadar tuz
  Harç için: 1 demet ıspanak
  500 gram beyaz peynir
  1 tatlı kaşığı karabiber
  tuz
  Üzeri için:
  100 gram tereyağı

Kefirli Ravioli Yapılışı


UNU geniş bir kaba alıp, ortasını havuz gibi açın. Kefir, yumurta, süt ve tuz ekleyip, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin. Hamuru merdane yardımıyla mantı hamuru kalınlığında açın. Su bardağının ağzı ile yuvarlaklar çıkarın. Harç için kıyılmış ıspanak, peynir, karabiber ve tuzu karıştırın. Bir adet hamuru düz bir zemine yerleştirin. Harçtan bir çorba kaşığı alıp, hamurun bir kenarına koyun. Diğer kenarı üzerine kapatın. Hamur ve harç bitene dek işlemi tekrarlayın. Ravioli'yi kaynayan tuzlu suya atın. Hamurlar suyun üzerine çıkmaya başladığında süzgeç yardımıyla servis tabağına alın. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirip servis yapın.