| |
|
15 Şubat 2010, 22:26
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Ekşi Karadut Şurubu Karadut şurubu çok yararlıdır. Osmanlı sarayında çocuk ilacı olarak kullanılırdı. Evlendirilerek azad edilen ve halk arasında saraylı denilen cariyeler aracılığıyla bu tedavi biçimi evlere yayıldı. 2-3 yaşına kadar bebeklerin ağızlarında ve dudaklarında oluşan ve süt yarası denilen yaralar, bu şuruptan pamukla sürülerek tedavi edilirdi. Kullanılacak malzeme: 1 kg ekşi karadut, 1,5 kg tozşeker. Yapılışı: Karadut iki türlüdür. Bir türü ekşi, diğer türü tatlıdır. İkisinin de kokusu aynıdır. Ancak şurubu yapılacak karadut tatlı karadut ise şuruba 50 gr limontuzu ilave edilmelidir. Şerbetlerin mayhoşluğu serinleticiliğini artırır. Karadutun saplan ayıklanıp temizlenir, bol suda örselenmeden yıkanır ve sularının süzülmesi için süzgece konur. Suyu süzdürülmüş karadut tozşekerle karıştırılıp yoğurulur ve şekerin erimesi için 10-12 saat bir kenarda bırakılır. Sonra ince delikli süzgeçten geçirilerek süzülür. Kalan posaya 1/2 bardak su katılarak tekrar yoğurulur ve ince delikli süzgeçten geçirilir. Şurup şişelere doldurulur, serin bir yerde veya buzdolabında saklanır. İstenildiğinde, beşte biri şurup olmak üzere suyla karıştırılarak ikram edilir. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| eksi, ekşi, karadut, surubu, şurubu |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Fuat Saka - Karadut | Numune | D, E, F, G | 0 | 18 Şubat 2015 13:59 |
| Karadut Carperinya | Desmont | İçkiler İçecekler | 0 | 20 Ocak 2015 18:43 |
| Karadut... | Sevda | Şiir, Hikaye ve Güzel Sözler | 1 | 05 Ekim 2012 03:43 |
| Karadut'un Hikayesi | Düş | Şiir, Hikaye ve Güzel Sözler | 0 | 21 Eylül 2011 18:49 |
| Gül Şurubu | YapraK | İçkiler İçecekler | 0 | 22 Mart 2009 21:38 |
Normal
