IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası - Oktay Usta Kaşarlı Sebzeli Tepsi Köftesi

Malzeme Listesi:

350 Gr. Kıyma
1 Soğan
1 Yumurta
1 Çay B. Süt
1 Çay K. Karbonat
Tuz
Karabiber
Kekik

Garnitürü İçin:
1 Çay B. Bezelye
1 Patates
1 Havuç
100 Gr. Kaşar Peyniri
1 Kök Brokoli
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Süt, karbonat, tuz, karabiber ve kekiği koyup karıştırıyoruz.

Orta boy bir borcam kaba harcımızı döküyp yayıyoruz. Elimizle hafif bir şekilde üzerine bastırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Garnitürü için, haşlanmış bezelyeyi karıştırma kabına alıyoruz.

Haşlanmış patates ve havucu küp bir şekilde doğrayıp bezelyeye ekliyoruz. Kaşar peynirini doğrayıp katıyoruz. Sıvıyağ, tuz ve karabiber katıp karıştırıyoruz. Brokoliyi doğrayıp haşlıyoruz.

Haşlandıktan sonra soğuk suda biraz bekletip süzdürüyoruz. Fırındaki köfteyi çıkarmaya yakın üzerine garnitür karışımını üzerine döküyoruz.

Biraz daha pişirip kaşarları eridikten sonra fırından çıkarıp haşlanmış brokoli ile birlikte servis ediyoruz.