IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

İnsanlar, besinlerle aldıkları proteinleri sindirim ile birlikte parçalar ve proteinlerin esas yapıtaşları olan aminoasitlere kırarlar. Daha sonrasında kendi ürettikleri aminoasitler ile birlikte kendi ihtiyaçları olan proteinleri oluşturular.
Ancak bir grup aminoasit vardır ki bunlar insan vücudunda oluşturulamaz ve mutlaka dışarıdan besin yolu ile alınması gerek[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]ektedir. İnsan vücudunda üretilemeyen, ancak protein oluşturmak için gerekli olduğu için dışarıdan diğer besinlerle alınması gerekli olan aminoasitlere esansiyel aminoasitler denir. Bu aminoasitlerin eksikliğinde ciddi rahatsızlar oluşabilir bu nedenle aldığımız gıdaların bu aminoasitleri içermesine dikkat etmeliyiz.
İnsan vücudunda sentezlenemeyen bu aminoasitler: izolösin, lösin, lizin, metiyonin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valindir. Arjinin ve histidine ise yetişkinlerde sentezlenebilir ancak büyüme çağıdanki çocuklarda sentezlenemez, bu nedenle yarı esansiyel amino asitler olarak adlandırılır.
Aşağıda, bu esansiyel aminoasitlerin faydalarını ve en çok bulundukları 10 besin yer almaktadır. Temel olarak et, bakliyat, peynir ve tohumlar ile alınabilen bu aminoasitler hayvansal ve bitkisel beslenme dengesini de sağlar.

Aminoasitlerin Faydaları ve En Çok Bulundukları Besinler

► İzolösin:

Kasların onarılması ve kan pıhtılaşmasını sağlayan hemoglobin üretimi
Çökelek, et ürünleri, mercimek, dana karaciğer, eski kaşar, tulum peyniri, kuru fasulye, bezelye, yer fıstığı, nohut

► Lösin:

Büyüme hormonunun sentezlenmesi
Eski kaşar, et ürünleri, çökelek, dana karaciğer, taze kaşar, tulum peyniri, mercimek, beyaz peynir, buğday, koyun peyniri

► Lizin:

Kas proteinlerinin inşaası
Et ürünleri, eski kaşar, mercimek, taze kaşar, barbunya, kuru fasulye, koyun peyniri, tulum peyniri, keçi peyniri, nohut

► Metiyonin:

Karaciğerin temizlenmesi
Et ürünleri, çökelek, barbunya, eski kaşar, beyaz peynir, keçi peyniri, tulum peyniri, tarhana, bakla, dana karaciğer

► Fenilalanin:

Proteinlerin oluşturulması
Eski kaşar, çökelek, et ürünleri, mercimek, dana karaciğer, tulum peyniri, bakla, taze kaşar, ayçekirdeği, kuru fasulye

► Treonin:

Besinlerin daha iyi emilimi, kolojen üretimi ve karaciğer sağlığının sağlanması
Et ürünleri, çökelek, buğday, tulum peyniri, dana karaciğer, yumurta, barbunya, ceviz, beyaz peynir, ayçekirdeği

► Triptofan:

Serotonin, melatonin ve nörotransmitter biyomoleküllerin oluşturulması
Et ürünleri, keten tohumu, eski kaşar, buğday, susam, dana karaciğer, taze kaşar, ceviz, ayçekirdeği, yer fıstığı

► Valin:

Kas dokusunun onarılması ve büyümesi
Çökelek, eski kaşar, dana karaciğer, buğday, mercimek, tulum peyniri, bezelye, beyaz peynir, yer fıstığı, otlu peynir

► Arjinin:

Büyüme hormonun sentezlenmesi ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi
Çökelek, et ürünleri, mercimek, börülce, ayçekirdeği, antep fıstığı, yumurta, nohut, barbunya

► Histidin:

Oksijen taşımaya yarayan alyuvar hücrelerinin üretilmesi
Balık ürünleri, et ürünleri, çökelek, buğday, eski kaşar, taze kaşar, mercimek,yer fıstığı, Tulum peyniri, koyun peyniri

Beslenme konusunda alerjenlere ve özellikle bebek beslenmesinde doktorların önerilerine uyulmasını önemle tavsiye ederiz.

TappTaze..