IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Waffle'ın Tarihi ve Waffle Tarifleri

Waffle,Türk kültürüne ait bir tat değil.13.yyda Yunanlılar'ın iki metal arasında pişirdikleri obleios isimli kekin 18.yydaki adı Waffle olmuş.

Hollanda'dan 17.yyda seyyahlar tarafından Amerika'ya taşınması ve 1735de İngilice 'de ilk defa iki ''F''nin yanyana gelmesiyle tarihi bir aşama geçirmiş olan bu enfes lezzet İsveç'te baharın geldiği tarih olan 25 mart'ta WAFFLE günü olarak kutlanmasıyla da tarihi bir anlam taşımaya başlamıştır.

Waffle yapabilmeniz için bir waffle tavasına ihtyiacınız vardır.

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Sanırım piyasada 90 ytl civarında ancak yurtdışında tanıdıklarınız varsa en iyisini en fazla 20 euroya getirtebilirsiniz.
Çünkü bizdeki Türk kahvesi kültürü gibi yaygın bir waffle kültürü var ve makinelerini de cezve fiyatına alabilirsiniz.
Waffle da yaratıcılıga açık bir lezzet...

İçerine meyve,krem şanti,reçel,bal,krema gibi değişik dolgu malzemeleri ekleyerek servis edebilrsiniz.Dondurmalı olanı da süper oluyor.
Waffle makineniz yoksa elektrikli tost makinelerinin ızgaralı kısmında da pişirebilirsiniz.

8-10 kişilk bir waffle hazırlamak için.

MALZEMELER:
100 gr margarin
1 su bardağı dolusu un
1 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
3 yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım çay kaşığı tuz
Izgarayı yağlamak için sıvıyağ
Üzeri için: Pudraşekeri

Hazırlanışı:
* Margarini eritip soğumaya bırakın. Unu bir kâseye alıp kabartma tozu ile harmanlayın. Sütü ilave edip mikserle çırparak yedirin.

* Karışıma tozşeker, tuz ve yumurtaları ilave edip mikserle çırpmaya devam edin. Eritilmiş margarini ekleyip çırpın ve hamuru 20 dakika dinlendirin.

* Waffle ızgarasına bir fırça yardımı ile sıvıyağ sürün. Hamurdan kepçe kepçe alarak ızgaraya dökün. Izgarayı kapatıp 4-5 dakika pişirin. Waffle?ları servis tabağına alıp üzerine pudraşeker serperek dilediğiniz dondurma ile birlikte servis yapın.

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Waffle malzemeleri

* 2 tane yumurta
* Yemek kaşığı ile bir kaşık şeker
* Su bardağının 4′te 1′i kadar sıvıyağ
* Çay kaşığı ile bir kaşık kadar tuz
* 2 bardağa yakın olacak kadar un
* Su bardağı ile 1,5 bardak kadar süt
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya

İlk olarak yapmanız gereken yumurta akını ve beyaz kısmını birbirinden ayırmak olmalıdır.
Şimdi ihtiyacınız olan şey ise 2 farklı kap olacak.
Bir kapta vanilyanın yarısı kadar bir kısmını ve yumurtanın ak kısmını karıştırmalı ve karışım beyaz halini alana dek karıştırmalısınız.
Diğer kapta ise yumurtanın sarı kısmı ile birlikte şekeri çırpmanız gerekecek.
Sonrasında yumurta sarının üzerine daha önceden hazır ettiğimiz sütü, vanilyanın kalan kısmını, şekeri, sıvıyağı, tuzu ve kabartma tozunu katarak karıştırmaya devam etmelisiniz.
Bu işlem sürerken karışıma az az olmak üzere un eklemeye devam etmelisiniz.
Son olarak yapmanız gereken ise yumurtanın akı kısmını bu karışımıızın üzerine eklemeli ve karışımı karıştırmaya devam etmelisiniz.

Waffle hamuru nasıl yapılır sorumuza cevap bulduk sanırım, şimdi işin en kolay kısmına geldik. Fakat bu aşamada da çok dikkatli olmanız gerektiğini belirtelim.
Waffle hamurunu bir teflon tavada da pişirebilirsiniz, özel waffle makinasi yardımı ile de… Fakat zeminin çok fazla sıcak olmamasına dikkat etmelisiniz, orta ısıda bir waffle makinesine hazırladığımız karışımdan bir kaşık koyarak ortalama olarak 4 dakika pişirmelisiniz. Sonrasında hazırladığınız waffle üzerine ayrıca hazırladığınız çikolata sosunu ekleyebilir ve bu harika tatlının tadına bakabilirsiniz..

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Alıntılar