Çilekli Cevizli Pasta




Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.



Malzemeler

• 10 adet yumurta
  2 su bardağı pudraşekeri
  300 gram tereyağı
  1 paket vanilya
  300’er gram badem ve ceviz
  7 çorba kaşığı kekun, bir tutam tuz
  Yarım kg dilimlenmiş çilek
  
  Keki ıslatmak için:
  1 kahve fincanı acıbadem likörü
  
  Krema için:
  Üç buçuk çorba kaşığı
  oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
  1 paket pasta kreması
  1 su bardağı süt, yarım kg çilek
  
  Süslemek için:
  4 paket (80’er gramlık) beyaz çikolata

Çilekli Cevizli Pasta Yapılışı


Yumurta sarılarını pudraşekeri ile çırpıp, krema haline getirin. Sıra ile ve her seferinde karıştırarak tereyağı, vanilya, iyice dövülmüş badem, irice parçalanmış ceviz ve kekunu ekleyip hamuru hazırlayın. Cam veya metal bir kaba yumurta aklarını alın. Bir tutam tuz ilave edip, çırparak kar haline getirin. Yumurta aklarını hamura karıştırın. Daha sonra yağlanmış 22-24 cm çapında kelepçeli kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-50 dakika pişirip, soğumaya bırakın. Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Acıbadem likörü ile ıslatın. Krema için tereyağını çırpın. Üzerine pasta kreması ve sütü ekleyip, çırpmaya devam edin. Kremanın yarısını kekin ilk katına sürüp, dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. Üzerine ikinci parçayı koyup, krema sürün. Rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyip, dilimleyerek servis yapın.