IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası
  sohbet

Yeni Konu aç Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Stil
Alt 08 Eylül 2010, 12:58   #1
Dilara
Guest
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Yüzdesi:(%)
Bir Fincan Kahvenin




Bir Fincan Kahvenin


Sade siyah kahve dünyanın en güçlü iksirlerinden biri olarak kabul görüyor.


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.



Genel olarak günde 1-2 fincan kahve tüm sağlığınızı olumlu yönde etkiliyor. Yapılan son araştırmalar kahvenin bir numaralı antioksidan kaynağı olduğunu gösterdi. Bu antioksidanların özellikle kolon kanseri gibi bazı kanser türlerini engelleyebileceği bilimsel çevrelerde konuşuluyor. Ayrıca kahvenin siroz riskini yüzde 22 oranında azaltması da mümkün. Üstelik kafeinin kısa süreli hafıza performansını artırması ve yaşlılığı geciktirmesi gibi nörolojik etkileri de cabası… Ancak, tabii ki her şeyin fazlası zarar: Günlük kahve alımınızı çeyrek litre sınırlayın. Zira kardiyovasküler hastalık riskini artırması kahvenin tüm bu faydalarını bastırıyor.

Yapacaksanız en iyisi olsun

Türk kahvesi hazırlamak, pişirenin ustalığına bağlıdır. Oysaki makineyle hazırlandığından espresso’nun lezzeti, bir takım kuralların doğru uygulanmasıyla mümkün oluyor. Her şeyden önce espresso’nun üzerindeki köpük yani krema üzerine kurulu olduğunu belirtelim. Çünkü krema kahvenin o mükemmel aromasının dışarı kaçmasını engelleyen bir conta işlevini görür ve kahve bitene kadar lezzetini korur. Altta simsiyah bir gövde ve üstünde kalın ve kadife bir köpük... Bir makine alarak evde yapacağınız enfes espresso’larla herkesi kendinize hayran bırakabilirsiniz.

İşte 5 adımda mükemmel espresso’nun sırrı:

1 Çekirdek

Kahve seçimi mükemmel espresso için ilk adımdır. Seçtiğiniz çekirdek mutlaka Arabica olmalı ve en fazla 2 hafta önce kavrulmalı. Çünkü kahve tıpkı yemek gibi saklandığı yerde kolaylıkla bozulabilir.

2 Öğütme

Çekirdeklerin çok ince çekildiğinden emin olun. Sofra tuzunu ideal ölçü olarak düşünebilirsiniz.

3 Basınç

Kahvenin kalitesi için basınç çok önemli. Genel olarak 10 atmosfer en uygunudur. Fincanınızı önceden ısıtmayı da unutmayın; aksi takdirde kahve hemen soğur.

4 Su

Su sıcaklığının 90-95° arasında olmasına dikkat edin. Her bardak için kullanılacak 6,5 gram kahve (50 çekirdek) için 3 çorba kaşığı su gerek ir. Daha fazlası çekirdeğin içindeki odunsu tadın suyun içine geçmesine yol açar.

5 Makine

Fiyatının ne olduğunun bir önemi yok; espresso makinesinin temizliği ihmale gelmez. Haftada 1 gün makinenin tüm parçalarını kuru bir bezle silmek de ustalığınızın bir parçası.

 
Alıntı ile Cevapla

IRCForumlari.NET Reklamlar
sohbet odaları sohbet odaları Benimmekan Mobil Sohbet
Cevapla

Etiketler
bir, fincan, kahvenin


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Yeşil Kahvenin Faydaları PySSyCaT Alternatif Tıp 0 10 Kasım 2014 16:48
Kahvenin Yanında Su Zen Tarih 0 19 Mayıs 2014 02:05
Kahvenin Yararları ve Zararları.. Düş Sağlık Köşesi 0 09 Ekim 2011 00:47
Kahvenin 17 faydası YapraK Merak Ettikleriniz 0 28 Eylül 2009 17:59