| |
|
06 Kasım 2013, 11:48
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Eşek sütü tümör oluşumunu engelliyor Anne sütüne çok yakın olan ve az bulunduğu için litresi 60-80 lira arasında satılan eşek sütünün, tümör oluşumunu engelleyici özelliği bulunduğu ortaya çıktı. Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Süleyman Demirel Üniversitesi (SDÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Zübeyde Öner, eşek sütünün anne sütüyle benzer özellikler taşıdığını söyledi. Eşek sütünün dünyada en çok Çin'de üretildiğini belirten Prof. Dr. Öner, şöyle konuştu: "Eşek sütü üretimi Avrupa'da da yaygınlaşmaya başladı. Bizim ülkemizde de kıymete bindi. Bunun en önemli nedeni anne sütüne çok yakın özellik göstermesi. Şeker ve protein açısından anne sütüne çok benziyor. Eşek sütünde lizozim ve laktozi dediğimiz maddeler var. Bu maddeler vücudun savunma sistemini güçlendiriyor dolayısıyla vücutta tümör oluşumunu engelleyici faktör olduğu da yapılan bilimsel çalışmalarla ortaya konulmuş durumda. En önemli özelliği kuru madde açısından anne sütüne yakın olmasıdır. Protein değeri anne sütüne yakın. Yağ değeri anne sütünden daha düşük. Eşek sütünde çoklu doymuş yağ asitlerinin daha fazla olduğunu görüyoruz." KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜYOR Eşek sütünün kolesterolü düşürdüğünü belirten Prof. Dr. Öner, "Ayrıca, probiyotik özelliği var. Bu bakımdan eşek sütü daha çok bilimsel çalışması yapılması gereken yeni bir konu bizim için" diye konuştu. FİYATI YÜKSEK Eşek sütünün çok az bulunması nedeniyle fiyatının yüksek olduğunu belirten Prof. Dr. Öner, sözlerini şöyle tamamladı: "Eşek sütünde inek sütünden aldığımız miktar kadar verim alamıyoruz. Zaten fiyatının yüksek olmasının nedeni az bulunması.Şu aşamada, seri üretim halinde marketlerde bulma şansımız yok. Ama üretim kapasitesi artırılıp verimli hale getirilirse raflarda bulabiliriz. Tıbbi olarak bazı hastalıklarda etkili olduğu ispatlandığında raflarda yerini alacaktır." | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| engelliyor, eŞek, oluşumunu, sütü, tümör |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Eşek sütü ile zayıflayın | Sue | Diyet ve Sağlıklı Beslenme | 0 | 03 Ağustos 2012 13:23 |
| Aft Oluşumunu Engellemek | Liaaa | Ağız ve Diş Sağlığı | 0 | 01 Temmuz 2012 00:55 |
| Keçi Sütü Anne Sütü Kadar Yararlı | Liaaa | Çocuk Sağlığı | 0 | 14 Haziran 2012 15:18 |
| Türkiye'nin ilk eşek sütü üreten çiftliği | DaDaS | Perakendecilik | 3 | 02 Nisan 2012 17:49 |
| Keçi sütü, anne sütü gibi | Ecrin | Alternatif Tıp | 0 | 15 Ağustos 2011 23:16 |
Normal
