Falafel
 

Malzemeler:

• 500 gr. nohut
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ekmek içi taze
• 1/2 su bardağı un
• 2 su bardağı sıvı yağ kizartmak için
• 1/2 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı tahin
• 2 çorba kaşığı taze kişniş yaprağı
• 1 kahve kaşığı kimyon
• 1 kahve kaşığı kırmızı pul biber arpa sehriye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 dis sarımsak

Hazırlanışı:
Haşladığınız nohutları iyice ezdikten sonra ( kızartma için olan sıvıyağı hariç ) tüm malzemeleri ekleyip yumuşak ama sıkı bir karışım elde edin. Karışımı 2,5 cm. çapında toplar haline getirip yuvarlayın ve unlayın.
Geniş bir tavada sıvıyağı kızdırın. Hazırladığınız topları tavaya atıp 2-3 dakika açık kahverengi bir renk alana kadar kızartın.
Tavadan çıkardığınız nohut toplarını kağıt peçete üstünde süzdürün. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun…