[Sevda]

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Fırında Peynirli Kabak

Gerekli süre: 1 saat 30 dakika

Gerekli malzemeler:

• 4 kişi için
• 500 gr. dolmalık kabak
• 50 gr. gravyer peyniri
• 50 gr. dil peyniri
• 50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
• 50 gr. eski kaşar peyniri
• 2 yumurta
• 30 gr. tereyağı
• 1 bardak süt
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• 1 dal kekik, tuz, karabiber

Fırında Peynirli Kabak Tarifi:

- Gravyeri, dil peynirini, eski kaşar peynirini zar biçiminde küçük parçalar halinde doğrayın. Hepsini bir kâseye koyun, üstüne süt dökün. Yumuşamaları için 30 dakika süt içinde bırakın.
- Kabuklarını kazımadan kabakları temizleyin, yıkayın. Tuzlu kaynar suda 5 dakika tutarak ağartın. Sonra sudan çıkarın, sularını süzün. Uzunlamasına ikiye bölün. Bir kaşıkla içlerini alın.
- Kabak içlerini bir tencereye koyarak çatalla ezin.
Sütten çıkarıp süzdüğünüz peynir parçalarını ekleyin. Üzerine yumurta, rendelenmiş peynir, kekik, tuz ve karabiber katın. Düzgün bir hamur oluşuncaya dek karıştırın.

- Dikdörtgen biçiminde, ateşe dayanıklı camdan pişirme kabını tereyağı ile yağlayın. Kabakları içine yerleştirin ve hazırladığınız harçla içlerini doldurun. Üstüne galeta unu serpin. Birkaç küçük parça tereyağı yerleştirin.
Kabı 180° C’de ısıtılmış fırına sürün, 2ü dakika tutun. Kabaklar kızarınca hemen servis yapın.

Alıntı