Çevrimdışı

Japon mutfağının vazgeçilmez soslarından teriyaki mutfağınıza konuk oluyor.


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Teriyaki, Japon mutfağında kullanılan bir pişirme yöntemidir. Yiyecekler tatlı soya sosu içerisinde marine edildikten sonra ızgarada pişirilir veya kavrulur.

Japon mutfağında bu sos ile her türlü besin maddesi kullanılır. Ülkemize uyarlanmış versiyonunda ise genellikle tavuk ve kırmızı et kullanılır. Teriyaki, şekerli içeriğinden adını alan "tare" ve pişirme yöntemi olan "yaki"den adını alır.

Evde teriyaki sos nasıl hazırlanır?

Malzemeler:

75 ml pirinç sirkesi
75 ml soya sos
30 ml beyaz şarap
10 gr tozşeker
2 diş sarımsak
50 ml su
20 gr kavrulmuş susam