IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

Harire

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Mardin dolaylarında yapılan bir tür pekmez tatlısı.
Süryani mutfağına ait olan Harire' nin yapılışı da oldukça basit.

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı şeker (250 gr.)
1 su bardağı un (125 gr.)
tarçın
toz karanfil
zencefil

Hazırlanışı:
Bir tencereye 5 su bardağı su koyup unu katın. iyice karıştırın.
Tarçın, karanfil, şeker, pekmez ve zencefili ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
5 dakika sonra ateşten alın. Küçük kaselere boşaltıp soğumaya bırakın.
Üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpip servis yapın.

Alıntı.