Çikolata Kuleleri
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler:

• 350 Gram Bitter Çikolata
• 100 Gram Sütlü Çikolata
• 2 Yaprak Jelatin
• 1 Adet Yumurta
• 1 Adet Portakal Suyu
• 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
• 2 Çorba kaşığı Portakal Likörü
• 1 Adet Yumurta Akı
• 300 Gram Krem Şanti
• 1 Kutu Çikolata Sosu (Ayrıca)
• Yeteri kadar Çikolata (Ayrıca)
• Yeteri kadar Pudra Şekeri (Ayrıca)

Yapılışı:
250 gr bitter çikolatayı kıyıp benmari usulü eritin. Eritilmiş çikolatayı alüminyum folyonun üzerine 2 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde yayın.
Çikolata katılaşmadan sıcak bir bıçakla 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Katılaşmasını bekleyin. Ardından folyodan ayırıp karelere bölün.
Kalan çikolatayı kıyıp benmari usulü eritin. Jelatini soğuk suda bekletin.
Yumurta, portakal kabuğu ve suyunu benmari usulü çırpın. Likörü ilave edin. Jelatinin suyunu süzün ve karışıma ekleyin.
Son olarak eritilmiş çikolatayı ekleyin. Yumurta akı ve krem şantiyi ayrı kaplarda çırpın ve karışıma ilave edin.
Çikolatalı kremayı 3 saat buzdolabında bekletin. Ardından tekrar karıştırın.
Kremayı yıldız başlığı taktığınız sıkma torbasına doldurun. Bir çikolata karesinin üzerine kremayı sıkın. Tekrar bir kare ile kapatın.
30 adet çikolata kulesi elde edene kadar devam edin. Son olarak çikolatalı sos, şekilli çikolata ve pudraşekeri ile süsleyin.