Kremalı Yıldız
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler:

• 75 Gram Bal
• 1 Çorba kaşığı Margarin
• 125 Gram Toz Şeker
• 1 Adet Yumurta
• 2 Tatlı kaşığı Tarçın
• 30 Gram Çekilmiş Badem
• 1 Çay Bardağı Dövülmüş Karanfil
• Yarım Çorba Kaşığı Kakao
• Bir Miktar Sıvıyağ
• 30 Gram File Badem
• 1 Adet Portakal
• 125 Gram Labne Peyniri
• 1 Yaprak Jelatin
• 100 Gram Krem Şanti

Yapılışı:
Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Küçük bir tencerede bal, 75 gr şeker ve margarini kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışımın biraz soğumasını bekleyin, içine tarçın ve karanfili 3 çorba kaşığı su ile birlikte ekleyin.
Yumurtayı sürekli çırparak karışıma ilave edin. Un, badem ve kakaoyu karışıma ekleyerek pütürsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yıldız formundaki bir kek kalıbını yağlayın. File bademi içine serpin ve üzerine hamuru yayın. Keki fırının orta bölmesine yerleştirip 20-25 dakika kadar pişirin.
Portakalı iyice yıkayıp kurulayın. Keskin bir bıçakla kabuğundan büyük bir parça kesip çok ince şeritler halinde doğrayın. Kalan kabuğu rendeleyip suyunu sıkın.
Kek piştikten sonra fırından alıp bir fırın ızgarasının üzerinden kalıptan çıkarın. Birkaç yerine kürdan batırıp üzerinde portakal suyunu gezdirin. Kekin soğumasını bekleyin.
Labne peynirini kalan şeker ve rendelenmiş portakal kabuğu ile karıştırın. Kalan portakal suyunu ısıtıp jelatini içinde eritin. Önceden bir kaşık peynirli karışımla karıştırın ardından tamamına katın. 10 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Krem şantiyi çırpıp kremaya katın. Kremayı yıldızın üzerine yayın. Servis yapmadan önce portakal şeritleri ve tarçınla süsleyin.