Patates Yatağında Mantar Tarifi
 

Malzemeler6 adet
taze patates
1 tatlı kaşığı
iri çekilmiş deniz tuzu
1 tatlı kaşığı
iri çekilmiş karabiber
6 adet
mantar
4-5 adet
maydanoz yaprağı
1 tatlı kaşığı
tereyağı
50 gram
parmesan peyniri
1 çay kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
Püf Noktası
Patateslerin kabuklarını soymak istemiyorsanız temiz bir bulaşık süngeriyle iyice temizleyebilirsiniz.
Maydanoz yapraklarını fırından çıkardıktan sonra koymalısınız. Aksi takdirde yapraklar yanacak ve acımsı bir tat oluşturacaktır.

Pişirme Önerisi
Dilerseniz patatesleri fırınlamadan önce haşlayabilir ve fırında pişme süresini kısaltabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Taze patateslerin kabuklarını iyice temizleyin.

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Patatesleri ortadan ikiye bölün ve iri çekilmiş tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını, fırın tepsisine dizilmiş patateslerin üzerine eşit olacak şekilde ilave edin.

Geniş bir tavayı ısıtın. Tereyağını eritin.

Eriyen tereyağında temizlenmiş mantarları sotelyin.

Mantarlar suyunu salıp geri çekince tuzu ve karabiberi ilave edin ve ocaktan alın.

Patateslerin içi yumuşayıncaya kadar fırınlayın. Fırınlanmış patateslerin üzerine sotelenmiş mantarları ilave edin.

Mantarların üzerine parmesan peynirini de ilave edin ve tekrar fırınlayın.

Peynirler hafif eriyinceye kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin ve servis etmeden önce maydanoz yapraklarıyla lezzetlendirin ve işte hazır. Afietler olsun!