20 Ocak 2011, 08:48 | #1 | |
Çevrimdışı
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Sayısı: (0) | Kayseri Böreği MALZEMELER 4.5 SU BARDAĞI UN YETERİNCE SU 2,3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ 250 GRAM KIYMA 2 ORTA BOY KURU SOĞAN YARIM ÇORBA KAŞIĞI SALÇA 2 ORTA BOY DOMATES 2 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT 1 SU BARDAĞI YOĞURT 4-5 DİŞ SARMISAK 1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI TOZ KIRMIZI BİBER KARABİBER 1 DEMET MAYDANOZ KIZARTMAK İÇİN: YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ Unu, hamur yoğuracağımız kaba alıp ortasını açalım. Azar azar su, 2 çay kaşığı karbonat, yeterince tuz ilave ederek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 15 dakika dinlendirelim. Hamurdan bezeler yapıp, merdane yardımıyla açalım. Daha sonra kase yardımıyla kızartacağınız tavanın boyutuna indirmek için tava büyüklüğünde yuvarlak parçalar keselim hamur kenarlarını çıkartalım. (Mantı yufkasından biraz daha kalınca açalım) Hamurların tümünü açtıktan sonra kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım. Kızaran hamurları emici bir kağıt üzerine çıkararak fazla yağlarını aldıralım. Soğanları küaçük küçük doğrayıp 2-3 kaşık sıvı yağda pembeleştirelim. Ardından kıymayı ilave ederek, kıymanın rengi değişene dek kavurmaya devam edelim. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyerek, ince doğranmış maydonozu ve tuzu ilave edelim. 2 dakika daha pişirip salçayı ekleyelim. 1-2 dakika sonra ateşten alalım. Aralarına kıymalı harçtan yayarak 4 yufkayı üst üstte yerleştirelim. Sarımsakları döverek yoğurda ilave edelim. Diğer bütün yufkaları da bu şekilde dörderli gruplar halinde hazırladıktan sonra üzerlerine[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]lı yoğurdu gezdirelim. Tereyağını eritip toz[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] ilave edip ateşten alarak, yoğurdun üzerine dökelim. Böreği üçgen dilimler halinde keserek servis yapalım.
__________________ Eğer "dokuz" CanLı oLsaydın biLe En fazLa "sekiz" kez kaçabiLirdin öLümden.. BiLki "yedi" düveLe suLtan oLsan dahi Yerin "aLtı" mekan oLacak sana En fazLa "beş" metre kumaş götürebileceksin Kapatacaksın "dört" açsanda gözünü.. Bu dünya "üç" günLük dünya , AzraiLin yanında "iki" kat oLup yaLvarsanda nafiLe ELbet "bir" gün öLeceksin İşte o gün herşey "sıfır"dan başLayacak..! | |
|
Etiketler |
böreği, kayseri |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
Gerdan Böreği | Elysian | Hamur İşleri | 0 | 03 Mayıs 2014 10:47 |
Çin Böreği | oneofgirl | Dünya Mutfakları | 0 | 23 Ağustos 2013 17:03 |
Kol Böreği | N999 | Hamur İşleri | 0 | 04 Mart 2012 14:47 |
Çin Böreği | Afrodit | Hamur İşleri | 0 | 26 Ekim 2010 13:09 |
Buzdolabı Böreği | YapraK | Hamur İşleri | 0 | 26 Aralık 2009 05:03 |