| Kaymaklı Dondurma
1 kg. koyun sütü
1 Su bardağı şeker
1 Dolu çay kaşığı salep
Temiz bir kabın içinde süt kaynatılır şeker konur. Salep soğuk su ile sulandırılıp süte kayılır. Bir tel çırpıcı ile çırparak beraberce kaynatılırateşten alnıp soğumaya bırakılır. Bir kaba içine tülbentle süt süzülür. kabıyla birlikte buzdolabının buzluğuna konur Her saat başı buzluktan alınrak kaşıkla iyice çırpılır tekrar buzluğa konur. Buişlem en az 5 defa yapılmalıdır. İyice sünüp uzamaya başlayınca yenebilir.
|