| Taze Reyhanlı Kabak Dolması
Taze Reyhanlı Kabak Dolması
5 tane kabak
2 tane kuru soğan
1 miktar taze reyhan
1 tutam maydonoz
170 gr. kıyma
4 yemek kaşığı bulgur
1 tane domates
Yarım fincan kadar zeytinyağı
1 tutam karabiber
Tuz
Öncelikle iç harcını hazırlayalım, bunun için karıştırma kabına kıymayı alalım. Üzerine, bulguru, rende soğanı, ince kıyılmış reyhan ve maydanozu ilave edelim. Tuz ve baharatlarını ekleyelim karıştıralım. Kabakların kabuklarını bıçak sırtı ile kazıyalım, içlerini kaşık yardımı ile oyalım. İçlerine yeteri kadar iç harçtan dolduralım, tencereye dizelim. Domatesi, rende yapalım, dolmaların üzerine dökelim, zeytinyağı ve suyunu ayarlayalım. Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
|