Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Malzemeler:

• Yarım Su Bardağı Süt
• Yarım Su Bardağı Yoğurt
• Yarım Su Bardağı Zeytin Yağı
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karbonat
• 5 Su Bardağı Un
• 250 Gram Margarin
• Yeteri kadar Nişasta (Hamuru Açmak İçin)
• Yarım Kilogram Tereyağı (İçi İçin)
• 2 Su Bardağı Çekilmiş Fındık (İçi İçin)
• 4 Su Bardağı Toz Şeker (Şurup İçin)
• 8 Su Bardağı Su (Şurup İçin)
• 1 Tatlı kaşığı Limon Suyu (Şurup İçin)

Yapılışı:
Unun ortasını havuz gibi açarak, kenarlarına karbonatı serpin. Ortasına süt, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ekleyip, yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde yoğurma kabının üzerini bir naylonla kapatın ve üç saat kadar dinlendirin. Hamuru uzatarak 18 parçaya bölün. Her parçayı yassıltarak üzerine nişasta serpin. Hamurları nişasta yardımıyla yufka şeklinde açın. Yufkalar oldukça ince olmalı. Açtığınız yufkaların ortasına fındık serpip oklavaya gevşek bir şekilde sarın. Oklavanın iki kenarından-içeriye doğru yufkayı büzün ve oklavadan çıkararak 3 cm büyüklüğünde kesip, tepsiye dizin. Tereyağını eritip tepsinin üzerine dökün ve iyice ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Diğer yanda bir tencerede tatlının şurubunu hazırlayın. Kaşığa aldığınızda hemen damlamayacak kıvama geldiğinde limon sıkıp, bir iki dakika daha kaynatın ve ateşten indirin. Şerbet ılıyınca soğuyan tatlının üzerine döküp, servis yapın.