| Dereotlu Balık Köftesi
MALZEMESİ
Miktarı: 5 KİŞİLİK
• 10 adet küçüktazepatates
• 100 gr. karides
• 175 gr. mezgit filetosu
• 100 gr. somon filetosu
• 1/2 limonun suyu
• 1/2 limon kabuğu rendesi
• 1/2 demetdereotu
• Tuz, karabiber Kızarmış ekmekler için:
• 10 dilim tost ekmeği
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Süslemek için birkaç sap dereotu
HAZIRLANIŞI
• Patatesleri haşlayıp ezin.
• Karidesleri haşladıktan sonra ince ince doğrayın.
• Mezgit ve somonu 1 su bardağı su ile haşlayın. Kılçıklarını ayıklayın.
• Haşlanmış mezgit ve somonu, ezilmiş patatesle birlikte büyük bir kaseye koyun ve hepsini birlikte ezerek püre haline getirin. Karidesi ilave edin.
• Tuz, karabiber, limon suyu ve kabuğunu da ekleyip karıştırın. Püreyi sertleşinceye kadar buzdolabında bekletin.
• Ekmek dilimlerini, çay bardağı ile bastırarak daire şeklinde kesin.
• Doğranmış sarmısağı zeytinyağında 30 saniye kadar kızartın. Sarmısağı yağdan aldıktan sonra ekmekleri koyun ve her iki tarafını da kızartın.
• Kızarmış ekmekleri, fazla yağını çekmesi için kağıt havlunun üzerine çıkarın.
• Buzdolabından çıkardığınız balık püresinden küçük parçalar yuvarlayarak köfte yapın.
• Dereotunu ince ince doğrayıp, bir tepsiye serpin.
• Hazırladığınız balık köftelerini dereotunun üzerinde yuvarlayın.
• Kızarmış ekmeklerin her birinin üzerine bir balık köftesi koyun.
• Balık köftelerini dereotu ile servis yapın.
__________________ #MustafaKemaLAtatürkTorunuyum..ღ ❦ {22~02~`22..∞}
{09~09~`22..ღ} |