Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet büyük boy portakalın kabuğu (küçük küp şeklinde doğranmış)
- Yarım su bardağı portakal suyu
- 1, 5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 5 damla limon suyu
Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle 2 adet büyük boy portakalı iyice yıkadıktan sonra kabuklarını çıkarıp küçük küpler halinde doğrayalım. Bir tencerenin içine alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatıp (orta ateşte) süzgeç üzerine alalım. Başka bir tencerenin içine şekeri, suyu ve portakal suyunu koyarak kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan 10 dakika sonra 5 damla limon suyunu ve portakal kabuklarını ekleyerek kıvamı koyulaşana kadar iyice kaynatalım. Yaklaşık 35-40 dakika. Kıvamı istediğimiz şekle geldiğinde ocaktan alıp sıcak olarak kavanoza boşaltalım. Ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim. Ilındıktan sonra tekrar ters çevirip soğumaya bırakalım. Reçelimiz hazır. Afiyet olsun.