| Vongole (Kum midyesi)
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Malzemeler
1 kg ufak boy vongole
1 baş sarımsak
1/2 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 bardak (300 ml) beyaz şarap
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1-2 adet acı biber
Hazırlanışı
Vongoleleri içlerinde kalan kum varsa temizlemek için suda bekletin, birkaç su yıkayın. Sarımsakları soyun, ince halka şeklinde doğrayın. Maydanozları kıyın. Zeytinyağı ve sarımsakları derin bir tencereye koyun, 1-2 dakika sarımsakları az renk alana kadar çevirin. Vongolelere, şarap, tuz, biber ve maydanozun yarısını ilave edin. Kapak kapalı olarak vongoleleri açılana kadar, 5-6 dakika pişirin. Kalan maydanozu serperek, ekmek dilimleri ile servis yapın.
Not: 1 çay kaşığı köri ve az limon rendesi ilave ederek de deneyebilirsiniz.
__________________ Meğer candan öte bir can daha varmış..
Ve onun adı evlatmış..
Kullanıcı imzalarındaki bağlantı ve resimleri görebilmek için en az 20 mesaja sahip olmanız gerekir ya da üye girişi yapmanız gerekir.
|