Çevrimdışı

Kıymalı Taze Patlıcan Dolması


[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler
1 su bardağı pirinç
150 gr kıyma
1/2 çay bardağı arpa şehriye
8 adet patlıcan
Taze nane
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
Sıvı yağ

Nasıl Yapılır
Öncelikle patlıcanların içini oyun ve tuzlu suda bekletin.
İç harcı için; Bir tavaya sıvıyağı koyun ve yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
Daha sonra pirinç, şehriye, maydanoz, nane ve baharatları ekleyip kavurun. Ardından ocaktan alın.
Patlıcanların içlerini, hazırladığınız iç harçla doldurun. Üzerini domatesle kapatın ve tencereye dizin.
Tencereye su doldurun ve orta ateşte pişirin. Üzerinde hafif sıvı yağ gezdirin ve biraz tuz serpip 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.