| |
|
25 Aralık 2009, 21:31
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Zeytinyağlı Baklalı Enginar Dolması MALZEMESİ: 6 büyük enginar 1 1/4 bardak zeytinyağı 5 bardak enginarların ayıklandığı limonlu ve unlu su 1/2 limonun suyu 1/2 çorba kaşığı toz şeker 2 büyük yağ kâğıdı ENGİNARLARIN DOLDURULDUĞU İÇ: 500 gr. kabuklu iç bakla 250 gr. soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 bardak zeytinyağı 1/2 kahve fincanı su. ENGİNARLARIN İÇİNE AYIKLANDIĞI SU 10 bardak su 2 çorba kaşığı un 1 limon YAPILIŞI: İÇ: Bir kaba zeytinyağı, küçük küçük doğranmış soğanları, tuzu, içlerinin ince kabukları soyulmuş ve küçük küçük kıyılmış bakla içi ile pirinci ko***** 5 dakika kavurun. Sonra bunlara su katarak 5 dakika daha pişirin. Ayrıca buna dereotu da ilâve ederek, kabı ateşten indirip bir tarafa bırakın. ENGİNARLARIN KONACAĞI SU: Büyük bir tencereye su koyun, un ilâve edin ve büyük bir limonun suyunu da sıkarak iyice karıştırın. Sonra bu suya, enginarların yaprakları koparıp hemen atın. Daha sonra bir tarafa bıraktığınız içle enginarları teker teker doldurun ve her enginarı hafifçe ısıtılmış yağlı kâğıda sararak doldurulmuş kısımları üste gelecek şekilde bir tencereye yan yana döşeyin. Bu enginarlara zeytinyağı, 1/2 limonun suyu, toz şeker, enginarların içine ayıklandığı un ve limonlu sudan 5 bardak ilâve ederek kapağını kapatın. Orta ısıdaki ateş üzerinde bir buçuk saat pişirin. Sonra ateşten indirerek iyice soğutun. İtina ile kâğıdı çıkarıp sapları yukarda olarak tabağa yerleştirin ve servis yapın. | |
| |  |
| IRCForumlari.NET Reklamlar |
   |
 |
| Etiketler |
| baklali, baklalı, dolmasi, dolması, enginar, zeytinyağlı, zeytinyagli |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar | YapraK | Zeytinyağlılar | 1 | 04 Temmuz 2012 16:20 |
| Zeytinyağlı Enginar Dolması | YapraK | Zeytinyağlılar | 0 | 11 Ocak 2010 18:01 |
| Zeytinyağlı Konserve Enginar Dolması | YapraK | Zeytinyağlılar | 0 | 11 Ocak 2010 17:56 |
| Zeytinyağlı Enginar Dolması | Dilara | Sebze Yemekleri | 0 | 09 Mayıs 2009 09:13 |
| Zeytinyağlı Baklalı Enginar | YapraK | Zeytinyağlılar | 0 | 22 Mart 2009 00:38 |
Normal
