Kurutulmuş Patlıcan Dolması - IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası

CORDON BLEU · 28 Mart 2022, 15:39

Kurutulmuş Patlıcan Dolması Tarifi İçin malzemeler

Kurutulmuş Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?

Kuru patlıcanları kaynar suya koyup çatal geçecek şekilde haşlıyoruz. Biberleri ise ayrı suda en fazla 5 dakika haşlıyoruz. Biberle patlıcanlar ayrı kaplarda haşlanmalı ve suları 2/3 kez değiştirilir.
Dolmanın içini hazırlamak için önce zeytinyağında kıyılmış soğan ve sarımsakları hafifçe kavurulur. salçaları ilave ederek iyice karıştırılır.
Yıkanmış pirinç eklenir. ve hafifçe kavrulur. Bir bardak sıcak suyla tuzunu, şekerini koyup suyunu çekene kadar pişirilir. baharatlar, maydanoz, nane eklenir ve harmanlanır.
Hazırlanan bu karışım patlıcanların içine bir parmak eksik olacak şekilde doldurulur. Tencereye, birinin ağzı diğerinin dibine gelecek şekilde dizilir.
Üzerine biberler aynı şekilde dizilir. Dizme işlemi bittikten sonra, üzerine biraz tuz serpilir. Dolmaların bir parmak altında olacak şekilde kaynar su ekliyoruz.
Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. pişmesine yakın limon suyu ya da nar ekşisi ilave ederek 10/15 dakika daha pişirip ocaktan alınır.
Servise alırken üzerine arzuya göre közlenmiş biber yada domates koyabilirsiniz. Afiyet olsun

lezzet

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Sarya · 28 Mart 2022, 16:20

Paylaşım için teşekkürler

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Patlıcan Dolması Turşusu	Sarya	Turşular	0	23 Aralık 2021 22:08
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması	Amelia	Dolma ve Sarmalar	0	17 Mart 2014 18:45
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması	Violent	Zeytinyağlılar	0	04 Temmuz 2012 16:23
Vejetaryen Patlıcan Dolması	YapraK	Dolma ve Sarmalar	0	25 Aralık 2009 21:23
Susamlı Patlıcan Dolması	YapraK	Dolma ve Sarmalar	0	23 Mart 2009 00:09

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Etiketlenen Kullanıcılar
Etiketlemek istediğiniz kullanıcılar arasına virgül koyunuz. Örnek: nokta,sukunet,NucLear