Çevrimdışı

new york times'ın kekleri


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
amerika'daki en meşhur kek fırınının ismi Magnolia Bakery. magnolia bakery'nin ünlü kek tarifi de aşağıda.

kek hamuru için:
bir paket margarin (oda sıcaklığında)
2 su bardağı toz şeker
4 büyük yumurta
3 su bardağından biraz az un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
2 çay kaşığı vanilya
kreması için:

bir paket margarin
8 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı süt
2 çay kaşığı vanilya
1. fırını 175C'ye ısıtın. kağıt kek kalıplarını yağlayın. altlarına yağlı kağt serin(veya tepsiyi yağlayın)
2.keki yapmak için:geniş bir kaba margarini koyun ve mixerle orta hızda karıştırın. şekeri ekleyip 3 dk. daha karıştırın. yumurtaları teker teker (karıştırmaya devam ederek) ekleyin. un, süt ve vanilyayı ekleyip özleşene kadar karıştırın. hamuru kalıplara paylaştırın. 20-25 dk. pişirin. 10dk. soğutun.
3. kreması için:yağı geniş bir kaba koyun. 4 su bardağı şeker, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın. şekerin geri kalan kısmını krema dilediğiniz kıvama gelinceye kadar ekleyin. (hepsi gerekmeyebilir) dilerseniz birkaç damla gıda boyası ekleyin. keklerin üzerini kremayla süsleyin.

 

Çevrimdışı

kolay kremalı kakaolu kekler


3/4 su bardağı kakao
3/4 su bardağı un
3/4 su bardağı margarin, oda sıcaklığında
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
3 büyük yumurta
1/2 su bardağı sour cream. (sour cream yoğurda benzeyen ekşi bir krema. ben sanırım yoğurt kullanacağım. amerikadakilerin önerebileceği başka birşey var mıdır?)
kakao, un, kabartma tozu ve unu karıştırın. ayrı bir kapta margarin ve şeker pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. yumurtaları teker teker ekleyin. en son vanilyayı katın. unlu karışımı ve yoğurdu bu kaba sırayla ekleyin. (un-yoğurt-un). kek kalıplarını yağlayın & 3/4'ünü kaplayacak kadar karışımdan dökün. (yaklaşık 12 adet oluyor) 20-25 dakika 175C'de pişirin.
krema için gerekenler ;

3/4 su bardağı margarin, oda sıcaklığında
3 2/3 su bardağı pudra şekeri
arzuya göre 1 veya 2 yemek kaşığı süt
margarin ve pudra şekerini karıştırın. çok koyu olmasını istemiyorsanız kremaya biraz süt ekleyin. kremayı spatula ile soğuyan keklerin üzerine sürün.

 

Çevrimdışı

sevimli kekler


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
martha stewart kids dergisinin eylül sayısında çocuklar için hazırlanacak minik kek önerileri var. ben en çok lolipoplu olanları sevdim. vanilyalı minik kekler hazırlayıp, yoğun krem şanti veya şekerler ile süslüyorsunuz.
vanilyalı kek:
1 + 1/2 bardak un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı un
8 yemek kaşığı margarin (oda sıcaklığında)
1 bardak şeker
3 büyük yumurta
1 + 1/2 çay kaşığı vanilin
3/4 bardak süt

1. Fırını 175C'de ısıtıp, kağıt kek kalıplarını hazırlayın.

2. Orta boy bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta yağ ve şekeri mikser ile pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar karıştırın, vanilyayı bu karışıma ekleyin, bir iki çırpın.

3. Yağ ve şeker karışımına süt ve un karışımını ara ara dökün.(un-süt-un-süt-un....)

4. Karışımı kalıpların 3/4'ünü kaplayacak şekilde yağlanmış kalıplara paylaştırın. Keklerin üzeri kızarıncaya kadar (20 dk. kadar) pişirin. Gerekirse arada tepsiyi çevirin.
[fotoğraf: martha stewart kids]

 

Çevrimdışı

meyveli dankek


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
1 su bardağı kek miks, 1/2 su bardağı sıcak su ve 1/2 su bardağı pekmezi bir kaba koyup 1 saat bekletiyorsunuz. daha sonra 1 su bardağı yulaf ezmesini ekleyip 10 dk. daha bekliyorsunuz. kaba 1 su bardağı tam un, 1/2 su bardağı ceviz(ben fındık kullandım), 1 yumurta, 5 çorba kaşığı tereyağı, 1 limon kabuğu rendesi, 1 çay kaşığı karbonat ve 1 çay kaşığı tarçın'ı ilave edip iyice karıştırıyorsunuz. karışımdan kurabiye, kek veya benim gibi minik kekler yapabilirsiniz. yağlanmış kalıba döküp, 170C'de 30-35 dakika pişiriyorsunuz.
tam un: kabuğu ayrılmamış un. köy unu gibi bir şey. marketlerde un reyonlarında satılıyor.

 

Çevrimdışı

Hey maşallah ne çok kek çeşidi varmış : )

 

YapraK Nickli Üyeden Alıntı Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

Bi yapan olsada yesek : ))

Evet konTes marifetini görmek istiyoruz? işdahımı açıyorsun gece gece
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
.

 

Çevrimdışı

eveT bi yaPan oLsa da
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
aMa bu beN oLamaM..Sadece TarifLer beNdeN..

 

Çevrimdışı

konTes Nickli Üyeden Alıntı Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

eveT bi yaPan oLsa da Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. aMa bu beN oLamaM..Sadece TarifLer beNdeN..

KiMe Ve NeDeN qüLDün /:
kEKLeRi SeN YaPaCaKSıN TaBiKi.aMa 2 KiŞiLik..
MaLZeMe BeNDeN YaPMaSı SeNDen..

 

Çevrimdışı

Sukunet Nickli Üyeden Alıntı Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.

KiMe Ve NeDeN qüLDün /: kEKLeRi SeN YaPaCaKSıN TaBiKi.aMa 2 KiŞiLik.. MaLZeMe BeNDeN YaPMaSı SeNDen..

aMa ben biLmioruM ki :P deneriZ :P