[YapraK]

Fellah Köftesi

Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- yarım su bardağı un
- yarım su bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta akı
- tuz
Sosu İçin:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 tane rendelenmiş domates
- Pul biberHazırlanışı:

Bir kaba malzemelerin hepsini alıp, ılık su ile yoğurun. Katı bir hamur kıvamına gelince fındık büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve iki taraftan üstüne bastırarak şekil verin. Unlanmış tepsiye dizip, kaynar suda yarım saat pişirin. Bir kaba sos malzemelerini alıp, karıştırın ve suyu süzülmüş köfteleri sosun içine atın. Servis tabağına alarak ince doğranmış maydanoz, dereotu ile süsleyerek servis yapılır.

[Sevda]

Fellah Köftesi (Bulgur Köftesi) Tarifi

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
4 yemek kaşığı un
1yumurta
ıslatmak için sıcak su
tuz
karabiber
nane


Üzeri için:
4-5 diş sarımsak
yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağ
yarım yemek kaşığı salça


Yapılışı:
bulgur yıkanır sıcak suyla ıslatılır.kabardıktan sonra un yumurta tuz ve baharat lar katılır . iyice yoğrulur küçük parçalar kopartılık ıslattığımız elimizle yuvarlanır tepsi üzerine sıralanır tenceed kaynamış suda 10 dk haşlanır üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür tereyağla salça kavrulduktan sonra üzerine gezdirilir arzu edilirse kırmızı biber ve nanede konabilir.

Afiyet Olsun...

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Alıntı