| |
|
23 Ekim 2010, 19:48
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Fellah Köftesi Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur 1 tatlı kaşığı salça(Arzuya göre) 1 adet yumurta akı Aldığı kadar un Tuz Sosu İçin 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı salça 2 tane rendelenmiş domates Pul biber İstenirse bir küçük soğan Hazırlanışı Malzemenin tamamı çukur bir kapta göz kararı ile ılık su ile yoğrulur. Katı bir hamur kıvamına gelene dek un eklenir, elinize yapışmadığında olmuş demektir. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak alınıp, iki taraftan üstüne bastırılarak şekil verilir (bu arada el sürekli ıslatılır). Unlanmış tepsiye dizilir. Hepsi hazırlanınca kaynar suda yarım saat pişirilir. Süzülerek çıkarılır. Sos hazırlanışı: Eğer soğan kullanılacaksa yağda öncelikle soğan öldürülür. Domates rendesi ve salca ilave edilir, akışkan bir kıvamda olması için iki yemek kaşığı su ilave edilir. Baharatlar eklenir ve sos köftenin üzerine ekilir. Not; Fellah köftesinde servis ederken ince kıyılmış maydanoz, dereotu gibi yeşilliklerde kullanılır(üzerine serperek) fakat biz sade sevdiğimiz için sadece sarımsaklı yoğurtla servis ettim Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir. | |
| |  |
| Etiketler |
| fellah, köftesi |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Adana yöresinin göz bebeği: En lezzetli fellah köftesi nasıl yapılır? | aSk | Yöresel Yemekler | 0 | 26 Ocak 2022 20:51 |
| Fellah Köftesi | Sarya | Makarnalar Pilavlar | 0 | 26 Mayıs 2021 17:15 |
| Fellah Köftesi | YapraK | Kebaplar Köfteler | 1 | 03 Ağustos 2014 00:43 |
| Balık Köftesi / Balık Köftesi Tarifi Yapılışı / Balık Köftesi Hakkında | Candy | Deniz Ürünleri | 0 | 10 Şubat 2011 19:54 |
| Tonus köftesi (yayla köftesi) (sivas) | Sır | Yöresel Yemekler | 0 | 24 Ocak 2011 21:02 |
Ağaç şeklinde
