[Burce]

VİŞNE REÇELLİ YAŞ PASTA TARİFİ
Malzemeler
Pandispanya için:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Reçelli pelte için:

• 1 su bardağı taneli vişne reçeli
• 1 su bardağı su
• 1 tepeli yemek kaşığı buğday nişastası

Sade muhallebi için:

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı (60 gr.)

Nasıl Yapılır?

• Öncelikle keki hazırlayın: Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
• Yağlanıp unlanmış 26 cm. çapında kalıba döküp, 180 dereceye ayarlanmış soğuk fırına sürün. Üzeri pembeleşene kadar pişirin.
• Keki kalıptan çıkarıp ayarlı pasta çemberinin içine koyun. Yarım su bardağı sütle keki ıslatın.
• Muhallebiyi pişirin. Vanilya, şeker ve tereyağını en son ekleyip 1 dakika kadar çırpın.
• Muhallebiyi kekin üzerine dökün.
• Son olarak reçeli, suyu ve nişastayı tenceye alıp karıştırarak pişirin.
• Vişneli pelteyi muhallebinin üzerine döküp soğuyana kadar bekleyin.
• Soğuduktan sonra buzdolabının alt kısmına koyup en az 4 saat dinlendirin.
• Afiyet Şifa Olsun.