| |
|
24 Ekim 2010, 08:34
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | çekme helvası (çankırı) 1 kg tozşeker, 1 kg su ile kaynatılır. Kaynadıktan sonra 2 gr[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] tuzu ile karıştırılır. İyice kaynadıktan sonra kıvamın olup olmadığını anlamak için metal tabağa soğuk su konur, bu suya kaşıkla alınan şerbet dökülür. Kıvam suyun içinden alınır top yapılır, suya bırakılır. Suya düşen kıvam ses verirse kıvam gelmiştir. Bu kıvam yağlanmış tepsiye boşaltılır. Kıvam soğuyunca ele alınır, elde çekilmeye başlanır. İyice beyazlaştıktan sonra, halka yapılarak kavrulmuş ilik una yatırılır. Çekilmeye başlanır. Bu çekme işi en az üç kişi ile yapılmalıdır. İnce saç teli haline gelince 10 cm.lik dilimler halinde koparılır. Siniye serilip, dışarıya serin ortama konur. Sertleştikten sonra turşu ile servisi yapılır. Sertleşmeden önce, cıvık olarak da yenilebilir.
__________________ Eğer "dokuz" CanLı oLsaydın biLe En fazLa "sekiz" kez kaçabiLirdin öLümden.. BiLki "yedi" düveLe suLtan oLsan dahi Yerin "aLtı" mekan oLacak sana En fazLa "beş" metre kumaş götürebileceksin Kapatacaksın "dört" açsanda gözünü.. Bu dünya "üç" günLük dünya , AzraiLin yanında "iki" kat oLup yaLvarsanda nafiLe ELbet "bir" gün öLeceksin İşte o gün herşey "sıfır"dan başLayacak..! | |
| |  |
| Etiketler |
| cankiri, cekme, helvasi |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Süt Helvası | Sarya | Tatlılar | 1 | 05 Ocak 2023 14:36 |
| Süt Helvası | vioLeta | Tatlılar | 9 | 13 Mayıs 2019 14:39 |
| Un Helvası | Zen | Tatlılar | 0 | 08 Kasım 2012 22:04 |
| Çankırı | Sır | İl ve İlçelerimizin Tarihçesi | 0 | 29 Ocak 2011 18:15 |
| çekme helvası (kastamonu) | Sır | Yöresel Yemekler | 0 | 20 Ocak 2011 08:24 |
Ağaç şeklinde
