| |
|
24 Ocak 2011, 21:16
| #1 | |
| Çevrimdışı  IF Ticaret Sayısı: (0) | Kesme bulamacı (şanlıurfa) Malzeme Pekmez 1 su bardağı Su 3 su bardağı Duru Pilavlık Bulgur 1/2 su bardağı Tarçın 1 çubuk Karanfil 5 tane Yenibahar 1 tane Un 1 tatlı kaşığı Nişasta 1 tatlı kaşığı Ceviz içi 1/4 su bardağı Susam 1/4 su bardağı Porsiyon Adedi :4-6 YAPILIŞI Pekmez ile su tencereye konur, 10 dakika kaynatılır. Bulgur, tarçın, karanfil ve yenibahar ilave edilerek pişirilir. Bulgur yumuşayınca, az su ile ezilmiş un ve nişasta eklenerek karıştırılır. Dövülmüş[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] ve kavrulmuş susam da ilave edilerek koyulaşıncaya kadar pişirilir. Koyulaşınca kaselere dökülür, soğuyunca servis edilir. (Halıcı,1991) NOT: Şanlıurfa yöresinde yapılmaktadır. Biraz daha un ve nişasta ilave edilerek koyu pişirilir, tepsilere dökülüp dondurulabilir. Daha sonra kare şeklinde kesilerek nişastaya bulanır, ara sıra çevrilerek kurutulur. Terledikçe nişastaya bulanır.
__________________ Eğer "dokuz" CanLı oLsaydın biLe En fazLa "sekiz" kez kaçabiLirdin öLümden.. BiLki "yedi" düveLe suLtan oLsan dahi Yerin "aLtı" mekan oLacak sana En fazLa "beş" metre kumaş götürebileceksin Kapatacaksın "dört" açsanda gözünü.. Bu dünya "üç" günLük dünya , AzraiLin yanında "iki" kat oLup yaLvarsanda nafiLe ELbet "bir" gün öLeceksin İşte o gün herşey "sıfır"dan başLayacak..! | |
| |  |
| Etiketler |
| bulamaci, kesme, şanliurfa, Şanlıurfa |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |
Benzer Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Pekmez Bulamacı (pekmezli sucuk) - Antalya/Elmalı Mutfağı | Hesna | Yöresel Yemekler | 0 | 07 Eylül 2015 17:42 |
Ağaç şeklinde
