IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası
  sohbet

Etiketlenen Kullanıcılar

Yeni Konu aç Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Konuyu Değerlendir Stil
Alt 12 Mart 2015, 11:27   #1
Çevrimdışı
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Sayısı: (0)
IF Ticaret Yüzdesi:(%)
Pancar çorbası (Karadeniz)





Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Yöresel yemeklerimizi tanitmak ve yasatmak gerek. Canım memleketimizde tüm güzellikler biz uygulamadan vazgeçtigimiz için yavaş yavaş unutulup gidiyor. Atalarimizdan devraldigimiz bizi biz yapan geleneklerimiz,göreneklerimiz, türkülerimiz gibi yöresel lezzetlerimizi de mutlaka gelecek nesillere aktarmak zorunda olduğumuza inanıyorum!!! Çok değil bundan 50 yıl öncesine gitsek radyolarda, gramafonlarda çalan şarkıların, güzelim Türkülerin kaçını sanatkâr ile beraber söyleyebiliriz. Oysa ki o güzellikler bir anlık geçip giden rüya değil bizlerin kimliği olan anadolumuzun öz evlatları idi. Ama şimdi o evlatlar üvey evlatlar oldu. Sadece bu mu!!! mutfagimiza kadar girdiler. Kaçimiz Osmanlı mutfağından 10 tane yemek sayabiliriz. Iste bu olgu malesef bizleri kendi sahillerimizden alıp yabancıların kıyılarına götürüyor. Mevlana hazretleri ne muhteşem söylemiş "Alemin bal şerbetinden bana ne, işte benim ayranim, tasım." Elbetteki yabancı kültürü reddetmemek gerek ama kendi kültürümüzü de asla unutmamali ve unutturmamaliyiz!!!! Yoksa bizimle birlikte yok olup gidecek bu guzellikler .

Pancar çorbası
Malzemeler:
🍲 250 gram kara lahana
🍲 3 yemek kaşığı mısır yarması
🍲 2 soğan
🍲 1 yemek kaşığı tereyağı
🍲 varsa biraz içyağı
🍲 biraz mısır unu
🍲 kuru fasülye

İlk olarak tencereye suyu koyup kaynatıyoruz. Kaynayınca mısır yarmasını ilave edip bir 15 dakika pişiriyoruz. Ardından lahana ve soğanı, tereyağını ve içyağınıda ilave ediyoruz. Tuzunuda ilave edip, harlı ateşte pişiriyoruz. Lahanalar pişmeye başlayınca kuru fasülyeyi ilave edip bir 10 dakika daha pişiriyoruz. Ben konserve fasülye kullandığım için, en son koyuyorum.

 
Alıntı ile Cevapla

IRCForumlari.NET Reklamlar
sohbet odaları sohbet odaları Benimmekan Mobil Sohbet
Cevapla

Etiketler
çorbası, karadeniz, pancar


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil Konuyu değerlendir
Konuyu değerlendir:

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Var
Mesaj Yazma Yetkiniz Var
Eklenti Yükleme Yetkiniz Var
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Soğuk Pancar Çorbası Lcia Çorbalar 0 27 Kasım 2014 19:13
Karadeniz Usulü Karalahana Çorbası Tarifi SimHa Yöresel Yemekler 0 20 Ağustos 2014 01:29
Ekşili Pancar Sapı Çorbası Elysian Çorbalar 0 02 Mayıs 2014 15:04
Ezme Pancar Çorbası Liaaa Çorbalar 0 15 Şubat 2012 10:53
Pancar yaprağı çorbası (giresun) Sır Yöresel Yemekler 0 27 Ekim 2010 22:41