Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Kızarmış Patlıcanlı Lebeniye Çorbası
100 gr yarma buğday
50 gr pirinç
50 gr soğan
50 gr havuç
1 diş sarımsak
200 gr kırmızı mercimek
50 gr küp kızartılmış patlıcan
150 gr tereyağı
5 gr kuru nane
Tuz Karabiber Kırmızı toz biber
100 gr yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1.5 yemek kaşığı un
1 limonun suyu
Kızarmış patlıcanlı lebeniye çorbası: Soğanı, havucu, sarımsağı, mercimeği ve buğdayı geniş bir tencerede iyice kavurun. Suyu ilave ederek ağır ateşte kaynamaya bırakın. Dağılıncaya kadar pişen malzemeleri telle çırparak püre haline getirin. Pirinci ilave edin. Pirinçler yumuşayınca unlu yoğurtlu ve limonlu terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tereyağını ısıtın. Kuru nane ve biber salçası ile karıştırarak kaynayan çorbanın üzerine aktarın. Bir taşım daha kaynatın. çorbayı kaselere aktarıp üzerine kızartılmış patlıcanları ilave ederek servis yapın.
31 Temmuz 2013, 14:25
Benzer Konular 
Normal
