[Sevda]

Japon Güneşi Yemek Tarifi - Japon Mutfağı


Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Malzemeler

• 1 kg kemiksiz kuzu kuşbaşı
• 1 paket mantar, küp doğranmış
• 2 adet patlıcan
• 2 adet yufka
• yoğurt

Tarif

• Eti tavaya alın, saldığı suyunu çekene kadar az miktarda sıvıyağ ilavesi ile pişirin. (soğan vs. ilave etmeden kavurma gibi pişsin.)
• Mantarı da ayrı bir tavada pişirip et ile harmanlayın.
• Patlıcanları küp doğrayıp tuzda bekletin ve sıvıyağda kızartın.
• Yufkaları mümkün olan en dar üçgenlere kesip (8-12 adet arası) aralarına herhangi bir şey sürmeden bir pipet yardımıyla sarın.
• Uçlarını suyla ıslatıp kapatın ve sıvıyağda kızartın. (böylece içi boş sigara börekleri elde edin.)
• Yuvarlak bir servis tabağının en altına mantar ve eti, ikinci kata patlıcanları yayın. Üzerlerine yufkaları güneş ışınları gibi dizin.
• Ortasını açıp sarımsaklı veya sade yoğurt koyarak servis yapın. Afiyet olsun..

Alıntılar